男人喜欢吃肉北京男士养生会所建议你了解这些禁忌

发表于 2019-12-24 15:16 发布者:admin 浏览:171
  很多人都爱吃肉,尤其是一些男性朋友,每天都离不开肉,当然,肉的营养价值十分丰富,但是,吃多了也不利于健康,因此要荤素搭配,不要过分追求素食主义,也不要过分追求肉食主义。并且在吃肉时也要注意避免一些有害健康的肉类,像腌肉等不宜多吃。下面北京男士养生会所

  很多人都爱吃肉,尤其是一些男性朋友,每天都离不开肉,当然,肉的营养价值十分丰富,但是,吃多了也不利于健康,因此要荤素搭配,不要过分追求素食主义,也不要过分追求肉食主义。并且在吃肉时也要注意避免一些有害健康的肉类,像腌肉等不宜多吃。下面北京男士养生会所具体来看看吃肉时的一些禁忌。

  生活中大多数人都喜欢吃炖煮得过度的肉,像炖排骨、炖猪蹄等,大家都爱用高压锅,因为高压锅炖煮的时间快,可以节约很多时间。但是北京男士养生会所也发现,高压锅炖煮的肉没有专用的炊具炖煮的肉香最重要的是容易炖得过烂影响健康。

  在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。

  当代生活中,工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前,不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉,然后倒掉有许多化合物的肉汤,这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

  咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。同时,烧制咸熏食物时最好加些米醋,因为醋有分解亚硝酸盐的作用,而且能杀菌。

  有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入就大吃瘦肉。北京男士养生会所告诉大家事实上多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此吃瘦肉要适量并非多多益善。


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